Berikut ini kumpulan resep ayam suwir pedas, kemangi, kecap, dan spesial yang praktis dan menggugah selera. Simak selengkapnya di sini.
Ayam suwir adalah salah satu olahan ayam yang paling populer di Indonesia.
Olahan ini memiliki tekstur yang lembut dan gurih, sehingga cocok untuk berbagai macam hidangan.
Ayam suwir biasanya dibuat dengan cara merebus atau menggoreng ayam hingga matang, lalu disuwir-suwir.
Setelah itu, ayam suwir ditumis dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan garam.
Ayam suwir bisa disajikan dengan berbagai macam hidangan, seperti nasi, lontong, mie, dan bubur.
Olahan ini juga bisa digunakan sebagai topping untuk makanan lain, seperti roti, martabak, dan pizza.
Bagi kamu yang ingin mencoba resep ayam suwir di rumah, simak ulasan menunya berikut ini.
Kumpulan Resep Ayam Suwir yang Lezat
1. Resep Ayam Suwir Pedas
Sumber: YouTube Dapur Mamais
Bagi kamu yang ingin membuat resep ayam suwir pedas, berikut cara dan bahan yang perlu disiapkan.
Bahan:
- 2 potong dada ayam besar
Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit merah
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 serai (geprek)
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus, goreng dan suwir-suwir.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan 2 lembar daun jeruk dan serai.
- Tambahkan 150 ml air.
- Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Biarkan air agak menyusut dan masukkan ayam suwir.
- Tambahkan kecap, aduk sampai merata, dan koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
2. Resep Ayam Suwir Kemangi
Sumber: Masak apa hari ini?
Kamu juga bisa menggunakan ayam suwir kemangi dengan resep berikut ini.
Bahan:
- 500 gr dada ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- Daun kemangi
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 30 cabai rawit
- 2 buah cabai merah panjang, buang bijinya
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
- Rebus ayam dengan garam dan lada sampai matang.
- Setelah matang, dinginkan lalu suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk. Aduk sampai wangi dan bumbu matang.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula dan lada.
- Kemudian tunggu sampai bumbu meresap, beri kemangi, dan koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
3. Resep Ayam Suwir Kecap
Sumber: Bangbara.com
Buat kamu yang kurang menyukai pedas, bisa menikmati resep ayam suwir kecap. Berikut langkah-langkahnya:
Bahan:
- 2 potong dada ayam,
- 2 lembar daun salam,
- garam, merica secukupnya
- 1 siung bawang putih geprek
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bombai ukuran kecil, iris
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 4 sdm kecap manis
- 100 ml air
- 150 ml susu cair
- Garam dan merica
- 2 buah cabai merah iris
Cara membuat:
- Masak dada ayam dengan bumbu pelengkap lainnya.
- Angkat dan suwir ayam yang sudah direbus.
- Tumis bawang putih, daun salam, dan serai sampai wangi.
- Selanjutnya, masukkan saus tiram, saus tomat, dan kecap. Aduk rata.
- Kemudian masukkan air, susu, ayam suwir, garam dan merica, aduk dan masak sampai kuah agak berkurang.
- Masukkan bombai dan aduk dan masak lagi sampai kuah mengental.
- Koreksi rasa dan sajikan.
4. Resep Ayam Suwir Pedas Manis
Sumber: Haibunda
Menu ayam memang tidak pernah ada habisnya untuk dibahas, ada saja olahannya yang menggugah selera.
Termasuk menu ayam suwir pedas manis ini, kamu yang menyukai rasa lebih seimbang bisa mencobanya di rumah, lo.
Bahan:
- 500 gr fillet dada ayam tanpa kulit
- 2 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai geprek
- 1 buah gula merah
- 50 ml air
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 buah kemiri
Cara membuat:
- Rebus ayam fillet kurang lebih 30 menit, tiriskan dan suwi-suwir setelah dingin.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan ayam fillet yang sudah disuwir, aduk rata kemudian masukkan air.
- Selanjutnya tambahkan gula dan garam untuk menghidupkan rasanya.
- Aduk-aduk ayam hingga air mengering dan matang.
- Koreksi rasa dan sajikan.
5. Resep Ayam Suwir Rumahan Bumbu Merah
Sumber: Sukabumiupdate
Membuat bumbu merah juga bisa dengan sajian ayam suwir, lo.
Berikut bahan dan cara memasaknya yang lezat, yaitu:
Bahan:
- 1 kg daging dada ayam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm gula merah
- 1/2 gelas air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat ukuran sedang
- Garam dan gula, kecap asin secukupnya
Cara membuat:
- Cuci daging ayam dengan cuka, rebus, dan buang airnya.
- Kemudian rebus untuk yang kedua kali agar menghilangkan bau.
- Setelah matang dan dingin, goreng ayam pada wajan panas.
- Setelah matang, angkat ayam dan suwir-suwir.
- Lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, serta gula merah.
- Tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir, aduk merata.
- Tes rasa dan sajikan.
6. Resep Ayam Suwir Bali
Sumber; Cookpad.com
Tidak hanya menjadi menu rumahan, ayam suwir juga menjadi menu khas daerah Bali.
Berikut cara memasak resep ayam suwir khas Bali.
Bahan:
- 4 butir bawang merah iris tipis
- 1 batang serai diiris halus
- 4 lembar daun jeruk diiris halus
- 1 buah jeruk limau
- Garam, kaldu jamur dan gula pasir
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting/sesuai selera (bisa ditambah rawit)
- 1/2 bungkus kecil terasi.
Cara membuat:
- Rebus ayam, tiriskan, dan suwir-suwir.
- Lalu, tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus masak sampai wangi.
- Kemudian masukkan serai dan daun jeruk, tumis lagi sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan suwiran ayam dan perasan air jeruk limau, aduk rata.
- Tambahkan air hasil kukusan ayam, bumbui garam, kaldu jamur dan sedikit gula.
- Lalu aduk dan masak terus sampai airnya mengering dan bumbu meresap ke ayam.
- Koreksi rasa dan Ayam suwir bali siap disajikan.
7. Resep Ayam Suwir Spesial Sambal Matah
Sumber: Pikiran-rakyat.com
Menu ayam suwir selanjutnya dengan menggunakan sambal matah, berikut resepnya.
Bahan:
- 2 buah dada ayam
- 2 siung bawang putih, geprek
- Garam dan merica secukupnya
- Air
Bumbu halus:
- 8-10 siung bamer, iris-iris
- 20-25 buah rawit merah,iris-iris
- 3-4 batang serai, ambil putihnya, iris-iris
- 4-5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
- 3-4 buah jeruk limau, ambil airnya
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- Minyak, panaskan
Cara membuat:
- Rebus ayam, bawang putih, garam, dan merica hingga matang.
- Setelah matang, dinginkan ayam dan goreng.
- Selanjutnya, tiriskan ayam dari minyak dan lakukan suwir-suwir pada seluruh daging ayam.
- Buat sambal dengan memotong halus semua bahan kecuali jeruk dan minyak.
- Panaskan minyak di wajan dan masukkan sambal matah yang dibuat di mangkok.
- Angkat dan tiriskan minyak agar tidak terlalu basah.
- Masukkan jeruk limau pada wadah sambal, aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan ayam suwir dan aduk merata dengan sambal matah.
- Koreksi rasa dan siap disajikan.
***
Itulah daftar resep ayam suwir yang menggugah selera dan enak dinikmati bersama keluarga.
Semoga ulasan mengenai menu masakan di atas bermanfaat untuk kamu, ya.
Yuk, baca informasi menarik hanya di Berita.99.co.
Follow juga Google News kami agar tidak ketinggalan informasi terkini, ya.
Jangan lupa untuk mengunjungi laman www.99.co/id guna menemukan beragam rumah idaman dan properti lainnya.
Dapatkan pula berbagai promo dan diskon menggiurkan karena ternyata beli hunian emang #segampangitu.
