Tahukah kamu, apa saja manfaat kapur sirih? Kalau belum tahu, kenali lebih dalam lewat artikel ini. Yuk, simak lebih lanjut!
Dalam dunia industri, kapur sirih bukan berasal dari tanaman sirih.
Melainkan bahan kimia yang diberi sebutan orang Indonesia bernama kalsium hidroksida.
Kapur sirih adalah kalsium hidroksida yang berupa bubuk berwarna putih dan tidak berbau.
Penggunaan kapur ini di dunia industri mulai dari campuran pengolahan limbah, produksi kertas, konstruksi, campuran dalam isian akar gigi, dan masih banyak lagi.
Di Indonesia, pabrik kapur sirih ada di wilayah Banjarmasin buatan warga Pulau Sugara.
Kandungan Nutrisi dalam Kapur Sirih
Kapur sirih terbuat dari cangkang kerang kepah yang dibakar dengan potongan kulit kayu selama 10 sampai 11 jam.
Cangkang dihancurkan dengan air lalu dihaluskan hingga menjadi bubuk putih kapur sirih.
Nah, kapur inilah mengandung senyawa kalsium hidroksida Ca (OH)2 dan mengandung sifat basa kuat.
Akaline pada kapur ini juga digadang-gadang sangat tinggi hingga (pH 11-12,5).
Namun, ada pula jenis kalium hidroksida yang sudah dijadikan food grade oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
Kapur dengan kategori food grade ini sudah dipastikan aman untuk penggunaan pangan.
Berikut beberapa manfaat kapur sirih untuk bahan makanan.
7 Manfaat Kapur Sirih untuk Makanan
sumber: sehatq.com
1. Ketupat dan Lontong Jadi Lebih Tahan Lama
Penggunaan kapur sirih food grade bisa dimanfaatkan untuk membuat ketupat dan lontong jadi lebih tahan lama.
Tambahkan sedikit campuran air kapur sirih ke dalam beras yang akan dibuat ketupat atau lontong.
Kemudian, diamkan beras tersebut kurang lebih 60 menit sebelum dibungkus.
Air kalium hidroksida membuat teksturnya lebih kenyal dan tahan lama, lo.
Jadi, kamu tidak membutuhkan pengawet makanan lainnya.
2. Dibuat Menjadi Tepung Jagung
Penggunaan kalsium hidroksida ternyata sudah dilakukan orang-orang Amerika Serikat.
Mereka menggunakan bubuk putih ini untuk memproses jagung menjadi tepung.
Caranya dengan merendam biji jagung mentah ke dalam air yang sudah dicampur kapur sirih.
Nah, proses ini dapat membantu merangsang jagung agar melepaskan nutrisi pentingnya.
3. Membuat Gula
Kemudian, tahukah bahwa manfaat kapur sirih bisa sampai produksi gula?
Larutan kalium hidroksida akan digunakan untuk menghilangkan kotoran serta meningkatkan stabilitas produk, seperti gula.
4. Keripik Goreng Lebih Garing
Manfaat kapur sirih lainnya di bidang kuliner adalah membuat keripik lebih garing.
Caranya dengan menambahkan air kapur yang diambil bagian beningnya saja.
Lalu, rendam selama 1 jam.
Setelah itu, tiriskan dan goreng keripik hingga kering.
5. Acar Terasa Renyah
Selanjutnya, kamu juga bisa membuat acar terasa renyah dan lebih segar.
Tambahkan saja senyawa kalsium hidroksida ke dalam air acar.
6. Kacang Goreng Lebih Renyah
Selain keripik, penggunaan air kapur sirih juga dapat membuat kacang goreng lebih renyah saat dikonsumsi.
Kamu dapat merendam kacang tanah kupas dengan garam, lalu beri sedikit air kapur serta bawang putih yang didiamkan semalaman.
Keesokan harinya baru deh digoreng.
7. Kulit Lumpia Tidak Mudah Sobek
Agar kulit lumpia tidak mudah rapuh atau sobek, tambahkan sedikit air kapur sirih pada adonan kulit.
Perhatikan takarannya jangan sampai berlebihan.
Itu karena, jika penggunaan bubuk sirih ini berlebihan bisa membuat kulit lumpia terasa pahit dan getir khas kapur.
Manfaat Lainnya dan Bahaya Kapur Sirih
sumber: beautynesia.id
1. Perawatan Gigi
Manfaat kapur sirih lainnya adalah untuk perawatan gigi.
Bubuk kalsium hidroksida dapat memperbaiki saluran akar gigi (root canal) serta melindungi pulpa gigi yang rusak.
Sifatnya sebagai agen anti bakteri dan mineralisasi.
Idealnya, penggunaan bubuk putih ini di bawah pengawasan dokter gigi.
2. Dapat Mengatasi Bau Badan
Ada beberapa orang yang percaya bahwa kapur ini bisa digunakan pada ketiak.
Cara kerjanya adalah menghilangkan bau badan secara alami dengan menambahkan perasan jeruk nipis.
Namun, belum ada penelitian yang memadai untuk uji klinis ini.
Sebab, campuran larutan kalsium hidroksida yang langsung menempel pada kulit dalam jumlah banyak akan berbahaya dan menimbulkan efek samping.
3. Mengatasi Diare
Air kapur kalium hidroksida juga ternyata bermanfaat untuk pengobatan diare.
Penyakit ini bisa diatasi dengan meminum air rebusan potongan kunyit bersih dan ditambah 1 sendok air kapur kalium hidroksida.
Minumlah ramuan ini sebanyak 3 kali sehari hingga diare hilang.
4. Dapat Merawat Rambut
Manfaat kapur sirih berikutnya adalah untuk meluruskan rambut keriting.
Bahan alkali aktif di dalamnya mampu menyaingi produk krim pelurus rambut lainnya.
Berdasarkan data dari Cornell Center for Materials Research, cara kerja senyawa kalsium hidroksida dalam meluruskan rambut adalah dengan memecah ikatan disulfide yang menghubungkan sistein.
Sistein adalah asam amino dalam konsentrasi tinggi yang membuat struktur rambut keriting.
Senyawa kalsium hidroksida memutuskan ikatan tersebut dan membuat struktur rambut menjadi lurus.
Walaupun demikian, tidak semua orang cocok dengan produk pelurus rambut yang mengandung kalsium hidroksida.
Selain manfaat kapur sirih, kami pun akan mengurai efek samping atau bahaya yang mungkin terjadi akibat keracunan senyawa kalsium hidroksida yang dilansir dari Sehatq serta Dokter Sehat, yaitu:
- Bengkak di tenggorokan,
- Sensasi bibir atau lidah terbakar,
- Muntah darah,
- Gangguan penglihatan,
- Sensasi terbakar di hidung, mata, atau telinga,
- Gangguan pernapasan,
- Sakit perut,
- Mual dan muntah,
- Tekanan darah turun,
- Muntah darah,
- Iritasi kulit,
- Botulisme: Botulisme adalah penyakit langka namun serius yang dapat menyebabkan kelumpuhan.
- Kebutaan,
- Terdapat darah pada feses,
- Kehilangan kesadaran atau pingsan, dan
- Penurunan tingkat keasaman darah.
Cara Membuat Air Kapur Sirih
sumber: moslemlifestyle.com
Setelah mengetahui manfaat kapur sirih, di bawah ini akan ada penjelasan ihwal cara membuat air kapur sirih.
Kamu membutuhkan sejumlah kapur sirih dan air bersih.
Jangan lupa siapkan wadah untuk mencampur kedua bahan ini.
Langkah pertama, taruh kapur ke dalam wadah dan tuang sedikit demi sedikit air.
Takaran air harus dua kali dari takaran kapur itu sendiri, ya.
Jadi, jika kapur sebanyak 300 gram, maka air yang diberikan ke dalam wadah harus 600 ml.
Setelah itu, aduk hingga benar-benar merata dan jangan sampai ada bubuk yang masih menggumpal.
Diamkan campuran ini hingga beberapa waktu.
Biasanya dalam waktu 30 menit akan terdapat endapan kapur yang berada di lapisan paling bawah.
Sementara itu, lapisan atas adalah air.
Nah, lapisan atas tersebutlah yang disebut dengan air kapur sirih.
Jika kamu menginginkan kualitas air yang lebih bening dan bersih, sebaiknya diamkan sampai sehari semalam.
***
Itulah beberapa manfaat kapur sirih dan penjelasan umum lainnya.
Semoga bermanfaat, Sahabat 99.
Kunjungi Berita 99.co Indonesia untuk membaca informasi seputar properti lainnya.
Sedang mencari rumah di The Villas Serpong? Cari saja lewat situs www.99.co/id.
Cek sekarang juga!
