Berbuka puasa akan terasa nikmat ketika menyantap makanan yang manis. Salah satu makanan manis yang menyegarkan saat berbuka puasa adalah manisan mangga.
Manisan mangga merupakan salah satu olahan makanan yang cukup populer di Indonesia.
Banyak orang membuatnya sendiri di rumah.
Sejumlah orang juga membuka usaha menjual olahan mangga karena banyak peminatnya.
Secara umum, ada dua jenis olahan manisan buah ini, yaitu manisan mangga basah dan kering.
Nah buat kamu yang penasaran cara membuat manisan mangga, tidak perlu khawatir.
Kali ini, kami akan membagikan resep membuat manisan mangga yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga:
Resep Es Kuwut Sederhana untuk Buka Puasa. Buat yuk, Mudah Banget! | Dilengkapi Video
Resep Manisan Mangga Basah
sumber: resepmakanan.id
1. Bahan yang Harus Disiapkan
Bahan-bahan untuk membuat manisan mangga tidak sulit dicari dan biasanya sudah tersedia di rumah.
Berikut bahan yang harus kamu siapkan:
- 750 gram mangga muda (disarankan menggunakan mangga dengan biji yang masih empuk)
- 250 gram gula pasir (bisa kurang atau lebih, tergantung selera masing-masing)
- Cabe rawit sesuai selera
- 1 sendok makan garam
- 500 cc air mineral
- 1 tetes pewarna kuning (jika tidak suka, tidak perlu tambahkan pewarna)
- 1/2 sendok teh kapur sirih
2. Cara Membuat
Langkah pertama, kupaslah buah mangga, kemudian potong buah menjadi potongan-potongan kecil.
Lalu, larutkan kapur sirih dengan air dan endapkan beberapa saat.
Kemudian, ambil air bening dan buang sisanya.
Rendamlah mangga di dalam air kapur tadi selama 30 menit.
Setelah itu, angkat potongan mangga itu dan bersihkan menggunakan air bersih.
Tiriskanlah potongan mangga itu beberapa saat.
Simpanlah potongan mangga itu dalam sebuah wadah, semisal mangkuk atau baskom.
Selagi menunggu potongan mangga ditiriskan, kamu bisa mengulek cabai sampai halus.
Setelah itu, rebuslah air dalam panci.
Masukkanlah gula pasir, garam, ulekan cabai, dan setetes pewarna makanan.
Aduklah rebusan air tersebut sampai bahan-bahan yang dimasukkan tadi tercampur.
Setelah air mendidih, tuangkan ke dalam wadah berisi potongan mangga.
Aduklah potongan mangga dalam air rebusan tersebut secara merata.
Setelah diaduk secara merata, dinginkan manisan mangga tersebut, tetapi jangan masukkan ke dalam kulkas terlebih dulu.
Setelah beberapa saat didinginkan, kamu bisa memasukkan manisan mangga itu ke dalam kulkas agar air meresa ke dalam mangga.
Selesailah proses membuat manisan mangga basah.
Resep Manisan Mangga Kering
1. Bahan yang Disiapkan
Bahan yang harus disiapkan, di antaranya adalah sebagai berikut:
- 1 buah mangga muda
- 1 sendok makan garam
- 5 sendok makan gula
2. Cara Membuat
Langkah pertama, kupas mangga dan potong buah mangga menjadi potongan-potongan kecil.
Setelah itu, taburilah potongan mangga itu dengan garam.
Aduklah potongan mangga yang dicampur garam tersebut.
Setelah itu, biarkan selama satu jam.
Selagi menunggu, masaklah air di dalam panci.
Kemudian, masukkan gula ke dalam rebusan air tersebut.
Kamu juga bisa menambah pewarna makanan jika suka.
Rebusan air tersebut akan terlihat mengental.
Setelah rebusan air mendidih, tunggulah sampai suhu air turun.
Kemudian, cuci bersih potongan mangga dan masukkan ke dalam air gula yang sebelumnya dimasak.
Diamkanlah potongan mangga yang bercampur air rebusan gula itu selama satu malam.
Keesokan harinya, jemurlah mangga tersebut di bawah terik matahari sampai kering.
Proses ini memerlukan waktu sekira 2-3 hari.
Setelah mengering, kamu bisa mencampur potongan mangga itu dengan gula.
Kemudian, selesailah proses membuat manisan mangga kering.
Hidangan ini bisa kamu santap bersama keluarga atau teman yang datang berkunjung ke rumah.
Baca Juga:
7 Resep Jus Buah untuk Diet | Segar dan Turunkan Berat Badan!
Itulah resep membuat manisan mangga basah dan kering yang bisa kamu coba di rumah.
Semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu yang sedang mencari ide menu buka puasa.
Jangan lewatkan informasi menarik lainnya di situs Berita Properti 99.co Indonesia.
Kamu sedang mencari rumah di Surabaya dan sekitarnya?
Cari saja di 99.co/id untuk mencari rumah idamanmu!
