Hari Raya Idulfitri tinggal menghitung hari. Saat Hari Raya Idulfitri, biasanya menu opor ayam tidak pernah ketinggalan untuk disantap bersama keluarga. Apakah kamu sudah siap memasak untuk keluarga atau malah belum tahu cara memasak opor ayam?
Opor ayam adalah makanan berkuah santan seperti kari ayam yang sudah dikenal luas masyarakat Indonesia.
Menyajikan opor ayam dengan ketupat saat Hari Raya Idulfitri pun sudah menjadi budaya sebagian besar masyarakat Indonesia.
Secara umum, ada dua jenis opor ayam, yaitu opor ayam kuah putih dan opor ayam kuah kuning.
Perbedaannya, opor ayam kuah kuning ditambah bahan kunyit, sehingga warna kuah menjadi kekuningan.
Ternyata, cara memasak opor ayam itu tidak sulit, lho!
Kamu cukup menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah seperti di bawah ini.
Baca Juga:
Cara Memasak Nasi Agar Tidak Cepat Basi. Ini 7 Trik yang Bisa Dicoba!
Cara Memasak Opor Ayam
1. Bahan yang Disiapkan
sumber: fimela.com
Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat opor ayam dapat mudah didapat di pasar-pasar tradisional.
Berikut bahan yang harus kamu siapkan:
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 12 bagian
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 sendok makan minyak goreng
- 500 ml santan dengan tingkat kekentalan sedang
- 1 saset bumbu bubuk opor (opsional)
- Kunyit, jahe, dan ketumbar secukupnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 250 ml santan kental
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Bawang goreng secukupnya
Setelah bahan tersebut sudah disiapkan, kamu bisa langsung memasak opor ayam.
2. Cara Memasak
Cara memasak opor ayam tidak sulit, ikutilah langkah berikut secara benar untuk mendapat hasil masakan yang menggugah selera.
- Langkah pertama, tuangkan 6 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan, lalu panaskan.
- Sambil menunggu minyak panas, irislah bawang putih dan bawang merah.
- Kemudian, kamu bisa mencampur kunyit, jahe, dan ketumbar secukupnya untuk di-blender.
- Campuran bahan tersebut juga sebagai pewarna kuning alami pada opor.
- Jika minyak sudah panas, tumislah terlebih dulu bawang putih.
- Setelah warna bawang putih sudah kekuningan, barulah tumis bawang merah bersamaan dengan bawang putih.
- Masukkanlah campuran kunyit, jahe, dan ketumbar yang sudah di-blender ke dalam wajan.
- Kemudian, masukkan satu batang serai ke dalam tumisan.
- Setelah itu, masukkanlah 3 lembar daun jeruk untuk menambah aroma dan memberi asam yang segar pada opor.
- Tumislah bumbu tersebut hingga matang.
- Selanjutnya, siapkanlah 500 ml santan dengan tingkat kekentalan yang sedang.
- Kemudian campurkan dengan bumbu bubuk opor. Aduklah campuran santan dan bumbu tersebut sampai larut seluruhnya.
- Langkah selanjutnya, tuangkan campuran santan dan bumbu tersebut ke dalam tumisan yang ada di wajan.
- Setelah diaduk sebentar, campurkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula pasir ke dalam masakan.
- Saat kuah santan mendidih, masukkanlah potongan ayam ke dalam wajan.
- Aduklah ayam dalam kuah santan sekitar 20 menit hingga matang.
- Setelah ayam matang, masukkanlah 250 ml santan kental.
- Aduklah ayam dengan kuah santan itu sampai santan kental mendidih.
- Jika kuah sudah terlihat mendidih, maka proses memasak pun telah selesai.
3. Menyiapkan Hidangan
sumber: selerasa.com
- Siapkanlah mangkuk berukuran besar yang bisa menampung potongan ayam dan kuah santan.
- Disarankan untuk menaruh potongan ayam terlebih dulu di dalam mangkuk.
- Setelah semua potongan ayam ditaruh di mangkuk, siramlah potongan ayam tersebut dengan kuah yang telah dimasak tadi.
- Langkah terakhir, kamu bisa tambahkan bawang goreng secukupnya di opor yang telah masak tersebut.
Baca Juga:
Begini Cara Memasak Soto Ayam yang Lezat & Mudah | Proses Cepat, Enggak sampai 30 Menit
Itulah cara memasak opor ayam untuk merayakan Hari Raya Idulfitri bersama keluarga di rumah.
Tentu caranya cukup mudah, bukan?
Kamu juga bisa mendapat berbagai jenis bumbu opor ayam di Shopee dan Lazada lho!
Semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu yang mencari inspirasi menu masakan di Hari Raya Idulfitri.
Jangan lewatkan informasi menarik lainnya di situs Berita Properti 99.co Indonesia.
Kamu sedang mencari proyek perumahan seperti Citra Raya Cikupa?
Cek saja 99.co/id dan temukan rumah impianmu di sini!
