Untuk menjaga rasa daging tetap enak saat diolah, daging beku harus dicairkan dengan cara yang tepat. Simak beberapa cara mencairkan daging beku yang kami rangkum di bawah ini!
Agar tetap segar dan tahan lama, daging biasanya akan disimpan di dalam freezer.
Daging tersebut bisa bertahan hingga berbulan-bulan jika disimpan dengan benar.
Kendati demikian, tak hanya cara menyimpan daging saja yang harus diperhatikan, kamu juga wajib mengetahui cara mencairkannya.
Pasalnya, banyak orang yang salah kaprah dalam melunakkan daging yang lama tersimpan di freezer.
Kebanyakan orang memiliki kebiasaan mencairkan daging dengan direndam air.
Padahal, cara tersebut bukanlah langkah yang tepat karena bisa membuat nutrisi yang terkandung di dalam daging bisa berkurang.
Jika belum tahu cara yang tepat untuk melunakkan daging beku, kamu berada di tempat yang tepat.
99.co Indonesia sudah merangkum sejumlah cara yang bisa dilakukan untuk melunakkan daging yang membeku.
Melansir berbagai sumber, tengok ulasannya lengkapnya berikut ini!
3 Cara Mencairkan Daging Beku
1. Pindahkan Daging ke Chiller
Cara mencairkan daging beku pertama adalah memindahkan dagingnya dari freezer ke chiller.
Namun, pastikan penempatan daging beku ini jauh dari makanan lain yang ada di kulkas.
Hal tersebut dilakukan untuk mencegah munculnya bakteri salmonella.
Umumnya, proses mencairkan daging beku dapat memakan waktu selama 24 hingga 36 jam untuk setiap 2,5 kilogram daging.
Keuntungan yang bisa didapat dari cara ini adalah kualitas daging yang masih terjaga hingga 1-2 setelahnya.
2. Gunakan Air Dingin
Mencairkan daging beku menggunakan air dingin tidak memerlukan waktu yang lama dibanding cara sebelumnya.
Meski begitu, kamu perlu cermat dalam melakukannya.
Pertama-tama, bungus daging dengan kantong plastik.
Pastikan kantor plastik yang digunakan tidak bocor untuk mencegah masuknya bakteri.
Selanjutnya, masukkan plastik ke dalam baskom berisi air dingin.
Ganti air setiap 30 menit sekali hingga tekstur daging yang keras dan beku kembali seperti semula.
Satu kilogram daging beku biasanya membutuhkan waktu kurang lebih dua jam sebelum dapat diolah.
3. Manfaatkan Microwave Oven
Bagi yang tidak punya banyak waktu, kamu bisa memanfaatkan microwave oven yang ada di rumah.
Cara mencairkan daging beku ini bisa dibilang jalan tercepat dan paling praktis.
Hanya saja, langkah tersebut tidak dianjurkan terlalu sering dilakukan karena pencairannya tidak merata.
Ada beberapa bagian daging yang mencair dengan sempurna.
Sementara, sisi lainnya bisa saja belum benar-benar bebas dari es.
Selain itu, kamu harus memastikan bahwa microwave yang digunakan sudah dilengkapi dengan fitur defrosting.
Untuk melakukannya, masukkan daging beku ke dalam wadah makanan yang tahan panas.
Lalu, tutup dengan penutup yang tidak bersentuhan langsung dengan daging.
Pastikan tidak ada cairan yang keluar dari wadah.
Kemudian, nyalakan oven microwave dengan mode defrosting.
Setelah itu, keluarkan dari dalam microwave dan segera olah dagingnya.
Jika dibiarkan terlalu lama, risiko tumbuhnya bakteri pada daging makin meningkat.
Hal yang Perlu Diperhatikan saat Mencairkan Daging Beku
Dalam mencairkan daging beku, ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan.
Berikut penjelasan soal beberapa poin tersebut:
- Jangan memasukkan kembali sisa daging ke dalam kulkas karena bisa menyebabkan kontaminasi dan meningkatkan risiko keracunan makanan.
- Saat menyimpan makanan beku, pastikan suhu freezer berada di titik -18 Celcius atau lebih rendah.
- Jangan menyimpan daging beku dalam freezer rusak atau kulkas dengan suhu yang tidak stabil.
- Jangan membiarkan daging pada suhu ruangan hingga bagian tengahnya tidak lagi membeku. Bakteri bisa saja tumbuh pada permukaan daging.
- Apabila mencairkan daging beku terasa merepotkan, kamu bisa mengolah bahan makanan ini tanpa menghangatnya terlebih dahulu. Meski begitu, kamu pastinya memerlukan waktu yang lebih lama hingga dagingnya benar-benar matang.
***
Semoga pembahasan di atas dapat bermanfaat bagi Property People!
Pantau secara berkala artikel seputar tips teknologi lainnya hanya di Google News Berita 99.co Indonesia.
Sedang berburu hunian dijual seperti Aeroworld 8, CitraGarden City Jakarta di Kalideres, Jakarta Barat?
Wujudkan mimpi beli rumah idaman bersama 99.co/id dan rumah123.com, karena kami selalu #AdaBuatKamu.
