Di negara asalnya Italia ada beragam jenis pasta yang hadir dengan bentuk yang berbeda-beda. Mau tahu apa saja jenisnya yang populer di Indonesia? Yuk, kenali jenisnya di artikel ini!
Selain dikenal dengan rempahnya yang khas seperti parsley atau daun basil, Italia juga dikenal dengan beragam menu pastanya.
Pasta adalah makanan olahan yang biasanya digunakan pada menu masakan Italia.
Pasta terbuat dari adonan tepung gandum yang dicampur dengan air atau telur kemudian dibentuk.
Ada beragam jenis pasta yang ada saat ini, beberapa di antaranya juga cukup populer di Indonesia.
Biar kamu enggak salah membeli dan mengolah pasta, sebaiknya mengetahui apa saja jenis pasta.
Berikut ini, sejumlah jenis pasta yang paling populer di Indonesia.
15 Jenis Pasta Italia
1. Spageti
Dalam bahasa Italia, spageti atau spaghetti berarti tali atau kecil.
Penamaannya tersebut juga bisa dibilang dikarenakan bentuk spageti yang memang menyerupai tali kecil.
Pada dasarnya, pasta yang satu ini memiiki bentuk yang lurus memanjang.
Spageti sendiri terdiri dari berbagai variasi, yakni
- spaghetti alla chitarra;
- spaghettini; dan
- spaghettoni.
2. Linguine
Dalam bahasa Italia, linguine adalah pasta yang memiliki arti lidah kecil.
Bentuk pasta ini seperti spageti tetapi lebih lebar.
Berikut adalah nama dan variasi lainnya:
- Bbavette fini
- Radichini
- Trenette
- Linguettine
3. Fettucine
Fetuccine adalah pasta yang memiliki ukuran lebih lebar dari linguine dengan permukaan yang rata, mirip dengan kwetiau.
Fettucine memiliki banyak variasi nama lain, seperti
- lasagnette;
- fettucce;
- ramicce; dan
- sagne.
4. Fusili
Fusili adalah pasta yang memiliki bentuk seperti pembuka botol tetapi spiral dan rapat.
Bentuk fusili ini juga kerap disamakan dengan makaroni spiral.
5. Capellini
Capellini adalah pasta yang dikenal dengan nama angel hair atau rambut malaikat.
Pasalnya, Capellini memiliki bentuk mirip spageti tetapi diameternya lebih kecil dan tipis.
6. Bucatini
Sumber: food52.com
Jenis pasta selanjutnya ini memiliki bentuk seperti spageti dengan lubang di bagian tengahnya yang menyerupai sedotan.
7. Ravioli
Ravioli adalah pasta isi yang terkenal dengan isian daging atau keju.
Bagian ujungnya ditutup dengan garpu, sehingga potongannya tampak bergaris-garis.
8. Farfalle
Farfalle adalah pasta yang berbentuk seperti dasi kupu-kupu.
Pasta ini cukup dikenal di Amerika dengan berbagai nama, seperti
- fiochetti;
- fiocconi;
- farfalloni;
- galla genovese;
- strichetti; dan
- nocchette.
9. Lasagna
Lasagna adalah pasta berbentuk lembaran datar.
Pasta yang satu ini merupakan salah satu pasta tertua di dunia.
10. Orecchiette
Orecchiette memiliki bentuk yang menyerupai telinga kecil.
Hidangan umum yang dimasak dengan orecchiette adalah orecchiette alle cime di rapa, yakni hidangan yang hanya berupa pasta dan brokoli.
11. Penne
Penne adalah jenis pasta yang berlubang.
Penamaan ini disesuaikan dengan bentuknya yang menyerupai seperti pena.
12. Tortellini
Tortellini adalah pasta berukuran kecil berbentuk cincin dan dianggap juga menyerupai pusar sehingga dijuluki pasta pusar.
Bagian dalamnya diisi dengan daging atau keju.
13. Conchiglie
Conchiglie memiliki arti kerang karena bentuknya yang menyerupai kerang.
Conchiglie juga tersedia dalam berbagai warna, seperti tinta cumi-cumi hitam, atau bayam hijau.
14. Gnocchi
Gnocchi adalah pasta berbentuk pangsit yang terbuat dari kentang.
Pasta ini memiliki ciri permukaan di bagian atasnya yang dibuat atau dibentuk dengan garpu.
15. Ziti
Ziti memiliki bentuk yang mirip dengan penne, tetapi memiliki potongan lurus di bagian ujung.
Pasta ini biasanya dipotong-potong sebelum disajikan.
Ziti sendiri berarti pengantin, karena pasta ini biasa disajikan di pesta pernikahan Sisilia.
***
Demikian sejumlah jenis pasta yang populer dan mudah dijumpai di Indonesia.
Semoga informasi ini dapat bermanfaat untuk Sahabat 99!
Simak juga artikel menarik lainnya di Berita 99.co Indonesia.
Sedang mencari perumahan impian di Makassar?
Kunjungi 99.co/id dan temukan beragam pilihan perumahan seperti di Citraland Tallasa City Makassar.
