Selain unik, kopi joss memiliki aroma dan cita rasa yang nikmat. Mau tahu apa rahasia yang membuat kopi asal Yogyakarta ini terasa unik dan nikmat?
Selain dikenal dengan gudegnya, Yogyakarta juga memiliki minuman khas bernama kopi joss (charcoal coffee).
Cara penyajiannya, bubuk kopi hitam yang sudah diseduh dan ditambah gula dicelupkan dengan arang panas.
Sebutan kopi joss sendiri diambil dari bunyi ‘joss’ yang terdengar saat arang dimasukkan ke dalam kopi.
Kopi ini banyak dijual di angkringan-angkringan di Yogyakarta dan dijual dengan harga yang cukup murah, yakni Rp5.000 saja.
Kopi joss menjadi minuman yang paling dicari pengunjung mau pun warga Jogja sendiri.
Harganya yang murah dan rasanya yang nikmat menjadi target wisata kuliner banyak orang.
Sebenarnya apa rahasia kenikmatan kopi ini?
Mengenal Kopi Joss dan Rahasia di Balik Kenikmatannya
1. Pertama Kali Diracik oleh Pria asal Klaten
Meski dikenal sebagai minuman asal Jogja, sebenarnya kopi ini dibuat oleh Lek Man asal Klaten, Jawa Tengah.
Pada awalnya, Lek Man membuka angkringan di kawasan Stasiun Tugu Jogja pada tahun 1980-an.
Kala itu, banyak pembelinya yang berasal dari Jawa Timur yang minta dibuatkan kopi kothok, yakni biji kopi yang direbus langsung bersama gula.
Namun, Lek Man tidak bisa membuat kopi tersebut, sehingga ia meracik kopi dengan arang panas yang disebut kopi joss.
Sejak saat itu, kopi ini mulai menyebar dan populer, terutama karena harganya yang murah.
Baca Juga:
Kenali 7 Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta. Penggemar Kopi Sudah Tahu?
2. Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya kalau pembuatan minuman ini adalah dengan memasukkan arang panas ke dalam kopi.
Arang panas tersebut sebelumnya telah dibakar dengan suhu 250 derajat Celsius dan akan berubah menjadi karbon aktif yang dapat mengikat atau penyerap racun di tubuh.
Selain itu, bahan ini juga dapat mengatasi perut kembung dan asam lambung, membuat gigi lebih putih dan menghilangkan bau badan.
3. Menggunakan Arang Bakar Khusus
sumber: instagram.com/briandsumito
Kayu yang digunakan untuk arang kopi joss tidak sembarangan, lo!
Arangnya harus dibuat dari kayu sambi, yang dapat ditemui di Kalimantan.
Hal ini menjadi alasan mengapa minuman ini memiliki cita rasa yang nikmat dan aroma yang menggugah selera.
4. Cita Rasa Kopi Joss yang Unik & Nikmat
Saat diseruput, minuman ini memiliki aroma khas dan rasa sedikit pahit yang berasal dari arang.
Arang panas memberikan sensasi unik dan memiliki pengemarnya sendiri.
Kopi joss menjadi minuman favorit para penikmat kopi pahit.
5. Minuman yang Bisa Bikin Dehidrasi
Meski memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan ternyata minuman ini juga memiliki risiko.
Karbon aktif yang terkandung di dalamnya dapat menyebabkan dehidrasi.
Bahan ini juga belum bisa membedakan zat yang berbahaya dan mana zat yang bermanfaat bagi tubuh.
Jadi supaya lebih aman, lebih baik minum sesekali saja ya.
Jangan lupa, banyak minum air putih setelah mengonsumsi kopi unik ini.
Baca Juga:
6 Cara Membuat Masker Kopi untuk Kecantikan Wajah | Bikin di Rumah, yuk!
***
Semoga informasi ini bermanfaat untuk Sahabat 99!
Simak juga artikel menarik lainnya di Berita Properti 99.co Indonesia.
Sedang mencari rumah masa depan impian?
Kunjungi 99.co/id dan temukan berbagai pilihan perumahan di Bali, Bandung, Jakarta, dan lokasi lainnya.
