Beberapa pekan terakhir, media sosial dihebohkan mengenai kue klepon yang disebut tidak Islami. Padahal kue tradisional ini memiliki cita rasa yang manis dan mengandung bahan tidak berbahaya. Seperti apa sih proses dan cara membuat klepon?
Klepon merupakan salah satu kudapan tradisional bercitarasa manis yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Makanan yang terbuat dari tepung ketan putih ini biasa dijajakan penjualnya menggunakan sebuah gerobak yang dibawa keliling perumahan warga.
Klepon biasanya dijual bersama dengan beragam kue basah tradisional lainnya.
Namun, belakangan nama kudapan tradisional ini menjadi viral karena disebut tidak Islami.
Awal mula masalah ini muncul ketika sebuah akun Twitter mengunggah postingan gambar kue klepon dan disertai kepsyen (takarir) yang menyebut kudapan tersebut tidak Islami.
Kemudian, dalam gambar itu juga tertulis bahwa pengunggah gambar menyarankan masyarakat membeli makanan olahan kurma.
Dengan hebohnya pemberitaan ini, banyak orang tentu menjadi penasaran mengenai proses pembuat klepon.
Nah, melansir berbagai sumber, 99.co Indonesia akan memberikan tips dan cara membuat klepon yang mudah kamu tiru di rumah agar lebih menjamin kualitas dan kehalalannya.
Resep dan Cara Membuat Klepon
Sumber: sherlyyuniarsi.blogspot.com
1. Bahan-bahan Membuat Klepon
Sebelum mulai membuat klepon, kamu harus mempersiapkan sejumlah bahan berikut:
- 200 gram tepung ketan putih
- 20 gram tepung beras
- Garam secukupunya
- Pasta perwarna hijau secukupnya
- 200 mililiter air mineral
- Parutan kelapa sesuai selera
- Gula merah secukupnya
Baca Juga:
5 Cara Membuat Cireng Rumahan yang Enak dan Sederhana. Coba, yuk!
2. Cara Membuat Klepon
Ikutilah langkah berikut untuk menghasilkan klepon yang enak dan manis:
Cara Membuat Adonan Klepon
Sumber: yani.widianto.com
Cara membuat klepon yang pertama adalah menyiapkan adonan:
- Pertama, kukuslah terlebih dulu parutan kelapa dalam panci sekira 10 menit.
- Angkatlah parutan kelapa tadi setelah dikukus.
- Kemudian, irislah gula merah menjadi potongan kecil.
- Masukkanlah tepung ketan, tepung beras, dan garam ke dalam wadah baskom.
- Aduklah campuran tepung tersebut.
- Campurkanlah pewarna hijau dengan air mineral.
- Setelah air berwarna hijau, masukkanlah ke dalam wadah berisi campuran tepung tadi sedikit demi sedikit.
- Jangan masukkan air berwarna hijau tersebut secara sekaligus.
- Setelah air dimasukkan sedikit, aduklah campuran tepung dan air menggunakan tangan. Setelah diaduk, masukkan lagi sedikit air berwarna hijau itu ke campuran tepung dan aduk kembali menggunakan tangan. Lakukan hal ini berulang sampai semua air berwarna hijau itu teraduk dalam adonan.
- Setelah adonan tidak lengket, maka adonan siap dicetak.
Cara Mencetak Adonan
Sumber: putuekajalanjalan.com
- Ambillah secuil adonan, kemudian pipihkan adonan tersebut.
- Kemudian ambil gula merah yang telah diiris dan taruh di atas adonan yang telah dipipihkan.
- Lipatlah adonan tersebut hingga menutupi gula merah yang ada di atasnya.
- Kemudian bentuklah adonan tersebut menjadi bola.
- Ulangilah langkah ini hingga adonan abis.
- Setelah selesai, maka adonan siap direbus.
Merebus Adonan Klepon
Sumber: grid.id
Cara membuat klepon selanjutnya adalah merebus adonan yang telah disiapkan. Ikutilah langkah berikut:
- Panaskanlah air mineral secukupnya dalam panci hingga mendidih.
- Masukkanlah minyak goreng sekira 2 sendok makan.
- Setelahitu, masukkanlah adonan klepon yang telah dibentuk menjadi bola ke dalam panci.
- Tunggulah hingga klepon mengembang dan mengapung di air.
- Setelah mengapung di air, berarti klepon telah matang.
Langkah Terakhir Membuat Klepon
Sumber: rumah123.com
Cara membuat klepon yang terakhir adalah membaluri adonan yang matang menggunakan parutan kelapa.
Ikutilah langkah berikut:
- Siapkanlah kelapa parut dalam wadah yang terpisah, semisal mangkuk atau baskom.
- Masukkanlah klepon ke dalam wadah parutan kelapa satu persatu.
- Setelah seluruh bagian klepon tertutupi dengan parutan kelapa, pisahkan ke wadah yang berbeda.
- Setelah dibaluri dengan parutan kelapa, klepon pun siap dihidangkan.
Baca Juga:
4 Cara Membuat Donat Empuk dan Nikmat yang Mudah Dilakukan di Rumah
Itulah cara membuat klepon yang akhir-akhir ini ramai diperbincangkan di media sosial.
Semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu yang ingin membuat klepon di rumah.
Jangan lewatkan informasi menarik lainnya di situs Berita Properti 99.co Indonesia.
Kamu sedang mencari sewa rumah di Surabaya dan sekitarnya?
Cek saja di 99.co/id untuk menemukan rumah idamanmu!
